如何用烤箱烤茄子

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茄子通常都有不好的名声:它们是苦的,糊状的,怪异的,等等。但我在这里告诉你,如果你知道怎么做,茄子是美味的!我最喜欢的茄子菜之一是用洋葱和油做成的茄酱:非常简单,但是每个尝过的人都喜欢它(食谱如下:)!要做出这道美味的菜,你需要知道如何烤茄子

如何烤茄子

如果你有在户外火坑在美国,你可以在那里烤茄子,这会给它们带来额外的烟熏味。但因为我没有,我就把我的放在烤架下面的烤箱里烤。

如何用烤箱烤茄子

烤茄子需要的东西

  • 首先,你需要选择茄子:确保它们结实、光滑、没有瑕疵。我更喜欢瘦一点的茄子,因为我发现真正胖的茄子有更多的种子。
  • 你还需要一个大号的铝贝克的表一套厨房钳子如果你害怕茄子被烤焦,就把茄子翻一下。
  • 最后,如果你打算冷冻你的烤茄子(我们每年烘烤和冷冻50到100个茄子),你需要一些冰柜,标签去约会你的好东西

简易烤箱烤茄子说明

现在需要的东西都准备好了,可以开始烤茄子了。把它们在烤盘上整齐地排好,转到烤箱开始烤,把它们放在你的烤架的正下方,越近越好,不要碰到它。

新鲜茄子准备烤了

翻3次,第一次翻14分钟,第二次翻10分钟,最后一次翻8分钟。

烤箱烤茄子

然后,把茄子从烤盘上拿出来,放在水槽里冷却15分钟。

烤茄子在水槽里冷却

然后剥去烧焦的皮,把茄子放在一个倾斜的砧板上,让汁液沥干。这是一个非常重要的步骤,因为它使茄子苦(汁液)。关于这张照片,我感到很抱歉:当时太阳正照射进来,这个手术需要通过水槽来完成。

沥干烤茄子的苦汁

现在,烤茄子已经可以用在我最喜欢的茄子酱里了,或者保存在冰箱里过冬。

烤茄子准备冷冻

烤茄子酱配方

这道烤茄子很容易做,会成为全家的最爱。在我们家,它是孩子们从不拒绝吃的为数不多的东西之一。

烤茄子传播

你需要做的就是烤茄子、切碎的洋葱、盐、蛋黄酱(可选)和油。是的!就是这样!

保密提示:把洋葱切成小块儿,撒上盐,然后用刀从相反的方向重复几次。

切洋葱

用塑料刀大致切一下烤好的茄子,避免茄子变黑。如你所见,我即兴创作:我用了一个有直边的旧塑料面条排水管。如果你没有,你可以在亚马逊上找到很多塑料刀

一定要用塑料刀切烤茄子,以免茄子变黑

现在混合茄子,洋葱,蛋黄酱,慢慢加入油,继续按照相同的方向搅拌。这是很重要的!如果你改变混合方向,你的涂面就不会平滑:它会和油分开。

组装烤茄子酱的配料

最后一个提示:不要用搅拌机切碎你的烤茄子。它会打碎种子,让你的传播变得苦涩!

这道烤茄子酱真的很好吃烤红辣椒如果你问我,我会说这是天赐的组合

烤茄子传播
产量:4 gydF4y2Ba

烤茄子传播

准备时间: 15分钟
烹饪时间: 30分钟
总时间: 45分钟

这款烤茄子酱是完美的美味食物:光滑、美味、有点烟熏,恰到好处!

成分

  • 3中茄子
  • 1个小洋葱,切碎
  • 1茶匙盐
  • 1汤匙蛋黄酱,可选
  • 半杯油

指令

  1. 按照上面的指示用烤箱烤茄子
  2. 将烤好的茄子放入冰箱冷藏20分钟,然后去皮
  3. 让果汁沥干15分钟。在这段时间里切洋葱。
  4. 用塑料刀切茄子(金属刀使茄子变黑)
  5. 将烤茄子、切碎的洋葱、盐和蛋黄酱混合,然后慢慢加入油,按相同方向连续搅拌(
  6. 和自制的面包(最好的选择),或者你最喜欢的饼干或皮塔饼一起享用吧。
  7. 舔碗:别让它浪费了

营养信息:

产量:

4 gydF4y2Ba

服务大小:

1

每份金额: 热量:426 总脂肪:32 g 饱和脂肪:2 g 反式脂肪:0 g 不饱和脂肪:28 g 胆固醇:1毫克 钠:608毫克 碳水化合物:39克 纤维:11 g 糖:14 g 蛋白质:4 g

营养信息并不总是准确的。

烤茄子很好吃!以下是如何在烤箱中烤茄子,用于烤茄子酱、酱汁和烤宽面条。#烧烤#花园#有机#无肉

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